RECEITAS

POLENTA COM BACALHAU

Ingredientes:

1Kg de bacalhau
1 cebola
2 colheres (sopa) de azeite
2 cravos da índia Okta
1 folha de louro Okta
½ copo de vinho branco
Salsa Okta
1 receita de polenta caseira

Modo de Preparar:

Deixe o bacalhau de molho pelo menos por 12 horas, trocando a água várias vezes para tirar o sal. Remover pele e espinhas e desfiar. Refogar a cebola no azeite, acrescentando o bacalhau, concentrado de tomate, o louro, os cravos, o vinho e a água. Cozinhar por 30 minutos, corrigindo o sal se necessário. Colocar a polenta numa travessa, formando uma coroa. No centro, dispor o bacalhau e salpicar a salsa.