RECEITAS |
BACALHAU AO LEITE DE COCO
Ingredientes:
400g de
bacalhau |
Modo de Preparar:
Bata o bacalhau para dessalgar. Cozinhe ligeiramente o bacalhau, espere esfriar e desfie tirando a pele e as espinhas. Separe. Corte as batatas em rodelas e as cozinhe ao dente em água e sal. Num pirex arrume camadas de cebola crua coroada em rodelas bem finas, batata, bacalhau e azeitonas, sempre regando com azeite até que termine. Leve ao forno para acabar de cozinhar. Quando estiver quase pronto, junte o vidro de leite de coco, volte ao forno por 5 minutos e sirva. |