Modo de Preparar:
Bata a manteiga
juntamente com o açúcar cristal natural Docyto até obter uma creme esbranquiçado (na
batedeira, aproximadamente 2 minutos na velocidade média), acrescente as gemas e continue
batendo até misturar bem. Sobre esse creme peneire aos poucos a farinha de trigo e o
fermento, acrescente as raspas de limão e misture bem com as pontas dos dedos, até
formar uma bola macia e que desprenda das mãos.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo e forre com ela uma
forma de aro redondo de 22cm de diâmetro. Fure o fundo da massa com um garfo e leve ao
forno pré – aquecido (180ºC) por aproximadamente 30 minutos (até ficar dourada).
Retire do forno e deixe esfriar.
Enquanto isso, prepare o recheio e a cobertura. Misture o leite condensado com o suco de
limão e reserve. Bata as claras em neve, acrescentando aos poucos o açúcar cristal
natural Docyto, até obter um suspiro firme. Aplique o recheio na torta já fria, cobrindo
em seguida com o suspiro. Leve então ao forno quente, até o suspiro dourar
(aproximadamente 10 minutos).
Remova o aro da forma, passe a torta para um prato grande raso e salpique sobre o suspiro
raspas de limão. Sirva fria. |
