RECEITAS

RABADA AO FORNO

Ingredientes:

1 rabada grande pesando cerca de 1,8kg
Algumas cebolas médias inteiras descascadas
Papel celofane especial para churrasco

Marinada
2 colheres de sopa de tempero caseiro
1 xícara (café) de vinagre de vinho branco
½ xícara (café) de molho shoyu
3 colheres (sopa) de molho inglês

Modo de Preparar:

Numa vasilha funda misture bem todos os ingredientes da marinada e mergulhe nela os pedaços da rabada separados e limpos. Deixe descansando durante 1 hora virando de vez em quando para pegar bem o sabor dos temperos. Depois distribua os pedaços sobre uma ponta do papel celofane para churrasco ( você compras em rolos nos supermercados), arrume direitinho e enrole como um rocambole, com seis voltas do papel celofane e amarre bem as pontas. Coloque numa assadeira e leve ao forno médio pré – aquecido (180ºC) e esqueça : 6 horas depois é só tirar do forno abrir com cuidado o papel celofane , arrumar numa travessa e servir.
A carne fica macia e soltando dos ossos com muita facilidade. Acompanhe só com arroz branco, uma farofa e uma salada de tomates.